marokkanische Rezepte

Nach  sehr  wichtigen  Erfolgen  in  den  ersten  drei  Jahren  (2006–2009)  hat  die  EU gemeinsam mit  dem CSO  (Centro Servizi Ortofrutticoli)  und  der  italienischen Regierung ein  Investment  von  €3.5  Millionen  angelegt,  um  das  "Fruitness,  enjoy  it!”-Projekt  für weitere drei Jahre (2009-2012) zu unterstützen. Ein Hauptmerkmal solcher Tätigkeiten  ist Mr. Fruitness, der Superheld im grünen Kostüm, der seine Energievorräte auftankt, indem er  ...

Hackfleisch Tajine Zutaten: 1 Kilo Hackfleisch (Huhn, Lamm oder Rind) 1/2 geriebene Zwiebel 1/4 Tasse gehackte Petersilie 3 gehackte Knoblauchzehen 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Ingwer (nur mit Hähnchen Hackfleisch) Hot Chili Pfeffer nach Geschmack 1/2 EL Olivenöl Die Tajine-Soße 3 Tomaten 1/2 geriebene Zwiebel 2 EL Tomatenmark 1 Tasse Wasser 1/2 TL Paprikapulver 1/4 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL ...

Mrouzia - süße Lamm-Tajine Mrouzia Zutaten: 1 Pfund Lamm zartes Fleisch oder Lammschulter Koteletts 1 große Zwiebel gerieben 5 Unzen Rosinen (in Wasser eingeweicht) 4 Oz von Mandeln 4 EL Butter 2 Esslöffel Honig 1/2 Teelöffel Ingwer-Pulver 1/4 Teelöffel Pfeffer (nach Geschmack) 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack) 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt Eine große Prise Safran Eine Prise Kurkuma Pulver 1/2 Teelöffel Ras-El-Hanout Wasser mrouzia-Zubereitung: 1 - bei mittlerer Hitze, fügen Sie die ...

Hühner-Tajine-Zutaten: 1 ganzes Huhn Gewürze: 3 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Ingwer-Pulver 1/2 Teelöffel Pfeffer (nach belieben) 1 Teelöffel Salz (nach belieben) Eine Prise orange Farbstoff (Pulver) Eine Prise Safran (optional) 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional) Gemüse: 2 mittelgroße Zwiebeln 1/4 Tasse gehackte Koriander Andere: 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Tasse grünen oder roten Oliven Wasser Vorbereitende Schritte: 1 - Das Huhn enthäuten. 2 - Die Zwiebeln schälen und reiben. Marinieren: 3 - Um die marinierte Sauce zu ...